Filet de porc à ma façon.
Filet de porc à ma façon. : Le filet cuit à feu vif dans une poêle-gril + un filet d'huile.
Dans une sauteuse , vous voyez l'accompagnement : 700G Carottes coupées en batonnets cuites dans un WhoK et un verre d'eau salée pendant 10mn, couvert, auxquels j'ai ajouté le concombre pelé, épépiné coupé de la même manière cuits ensemble 5 mn de plus.
NB : Il reste environ un 1/2 bol de "bouillon" qui sera bu en apéro par mon épouse. Elle en rafole.
Les autres carottes 300g seront râpées ,+ un peu d'ail, jus d'un 1/2 citron, huile d'olive -
Egoutter, et mettre une noix de beurre frais, faire sauter, couvrir et réserver.
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