Dos de cabillaud au four. Fenouil.
Dos de cabillaud au four. Fenouil. :
Dans ce genre de préparation, je précuis les légumes en sauteuse avec une goutte d'huile d'olive ou une noix de beurre. sel et couvercle. Souvent sautés.
Dans un plat à four, disposer les légumes, ranger les filets de poisson, les tomates mondées, aqssaisonner, vin blanc, filet de crème et citron. cuisson à four 200° pendant 20 mn maxi.
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