Tarte pommes.poires.
Tarte pommes.poires. :
Tarte pomme et poires .
La pâte est passée préalablement au four, légèrement dorée.
Les fruits, bien rangés sur ce fond de pâte, sucré et passe à son tour au four.
Un appareil composé selon d'oeufs, crème, ou jus d'orange, parfum, voire calva ou alcool de poire, ou selon encore Grand-Marnier. Finition four 200°
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